Konishi Hiyashibori Daiginjo

 PRODUTTORE: Konishi Shuzo 

REGIONE: Hyogo

SEIMAIBUAI: 50% (Tanto Sbiancato)

ALCOL: 15 -16%

Daiginjo elegante, perfetto per essere uno dei primi assaggi di sakè. Il gusto è ben bilanciato il che lo rende perfetto per svariate preparazioni.

Grazie alla singola pastorizzazione dopo  l’imbottigliamento, (la caratteristica della serie Hiyashibori di questo produttore) la maggior parte dell’aroma fruttato e floreale viene 
mantenuto intatto e si diffonde in modo molto intenso.

Queste tipologie di sakè si gustano nel calice da vino in modo tale che possano sentirsi tutti i profumi.

 Al palato si presenta profondo e morbido,  con il tipico gusto del Daiginjo che viene  
ancor più esaltato dalla piccola percentuale di alcol aggiunto.
 Si adatta molto bene sia alla cucina giapponese che a quella europea

ABBINAMENTI: Sushi, Tartare, antipasti, pesce